SCHRITT 1

Die Schokolade in ein Pfännchen bröckeln, 3 EL Wasser zufügen. Bei milder Temperatur langsam schmelzen, den Kaffee darunter mischen und mit Rum verfeinern, wenn erwünscht.

SCHRITT 2

Die kalte Sahne mit der Sahnescheibe im Ronic-Behälter steifschlagen und heraus nehmen. Den Ronic-Behälter danach gut ausspülen und das Eiweiss mit 1 EL Wasser steif schlagen. Den Zucker dazugeben und weiter rühren, bis die Masse glänzt.

SCHRITT 3 

Anschliessend die Schokolade mit der "Pulse"-Taste darunter mischen.

SCHRITT 4 

Die Masse in eine vorgekühlte Glasschale füllen, kühl stellen und fest werden lassen.